La tanatologia es una rama de la criminalíatica que estudia todas las cuestiones relacionadas con la muerte y los procesos de enfriamiento, rigidez cadavérica, livideces y putrefacción que presenta el cadáver.
La putrefacción: que consiste un procesoquímico de fermentaciónpútrida de origen bacteriano sobre la materia orgánica por medio de las enzimas que actúan sobre los lípidos, proteínas y glúcidos, provocando modificaciones profundas y productos nauseabundos en el cadáver que conduce a su destrucción progresiva.
El resultado de esta descomposición proteica es la formación de cuerpos aromáticos como el indol y escatol, productos inorgánicos gaseosos: ácido sulfhídrico, amoniaco y ácido carbónico.
Además se forman las aminas: cadaverina, puyrecina y diaminas alifáticas que son producto de la descomposición de las sustancias albuminoideas.
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